争抢中式快餐第一股，乡村基“杀”回来了

盟妹

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图片来源：视觉中国

曾经的“中式快餐第一股”乡村基，“杀”回来了。

1月25日，中式快餐品牌乡村基快餐连锁控股有限公司（以下简称“乡村基”），正式向港交所提交招股书。这是乡村基第二次冲刺IPO。早在2010年，乡村基就曾在纽交所上市，不过由于经营不善、持续亏损，于2016年退市。

乡村基诞生自重庆，旗下拥有乡村基和大米先生两大平价快餐品牌，前者主打川菜，后者则囊括湖南、江浙、广东风味，并采用称菜、小碗菜等创新模式售卖。目前乡村基共有直营门店1145家，是中国最大的直营中式快餐集团。

招股书显示，2019年、2020年以及截至2021年9月30日的九个月，乡村基的营收都保持在30亿元以上，餐厅和外卖业务均有不同程度的增长。其中，设立于2011年的“大米先生”增速明显，到2021年前三个季度，营收占比达到45.9%，翻台率4.2，高于“乡村基”的2.8。

不过，重资产的经营模式加上不算高的客单价，乡村基的盈利状况不算好，在2019年净利润为8000万元，2020年转亏，到2021年前三个季度增至1.6亿元，但净利率只有4.8%。

此前，2021年10月，中式快餐老乡鸡、老娘舅纷纷传出筹备上市的消息。如今，乡村基重新站在IPO的大门口，新的“中式快餐第一股”之争又增变数。

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